Proyecto de Actividad es un documento firmado por un técnico competente, ya sea Arquitecto, Arquitecto Técnico o Ingeniero de Edificación, que se requiere para la obtención de la licencia municipal, la cual permite la apertura de un negocio, ejercicio o explotación de actividad en un local o recinto determinado, ya sea de nueva implantación, de modificación o de ampliación.

Este proyecto es requerido por la Administración Pública competente (Ayuntamiento y/o Consejería) la cual emitirá la debida Licencia de Actividad Municipal una vez cursado el correspondiente Proyecto de Actividad.